自家焙煎のコーヒー豆の販売再開しました！
メンテナンスに合わせてガス量などを変更したことにより、
プロファイルを１から構築しなおしたため、思った以上に時間がかかってしまいました。。
せっかくなので、すこし専門的なところに触れると、、、
今回、ガス量をしぼり、今までより少ない投入量でも焙煎できるようにして、浅煎りから深煎りまでコントロールしやすくしました。
一言で言うとかんたんですが、バーナーの出力を変えるとほぼすべてを設定し直さないといけないので、ダンパー位置から投入量、投入温度に火力などを変更するたびに、一回一回焙煎してカッピングしてを繰り返しながら設定しないといけません。
焙煎歴5年程度の僕は、まあ大変な目に会いましたが、、、焙煎機についても以前より深く知ることができ、理想の焙煎に近づけたような気がします。
進化したSee The Forestのコーヒーをオンラインショップでもカフェでも、ぜひお試しになってみてください。
オンラインストアとカフェではコーヒー豆といっしょに少しずつ雑貨も追加しています。
マグカップやコーヒーグッズも順次アップしていますのでチェックしてみてください。